Em certos casos, temos problemas com a acentuação no Banco de Dados.
Para zerar isso, uma das formas é colocar na conexão do seu banco, em seu sistema, estes comandos:
set global character_set_client=utf8;
set character_set_client=utf8;
set global character_set_connection=utf8;
set character_set_connection=utf8;
set global character_set_database=utf8;
set character_set_database=utf8;
set global character_set_results=utf8;
set character_set_results=utf8;
A grande vantagem de se usar isso, é principalmente para quem não entende ou não tem acesso às configurações do servidor de Banco de Dados.
Leve em consideração, por exemplo, alguém que fecha um plano com seu provedor, ele passa as informações de conexão, mas o usuário não consegue mexer no server para afinar da sua forma, para o seu projeto, recorre-se então á esta facilidade de configuração manual.
Depois de inserida no código de conexão, tudo correrá bem, sem problemas de acentuação.